Preskoči na:

Naslovnica
Klub
Recepti
- Recept dana
- Popularno
- Novo
- Namirnice
- Jela
- Jelovnici
- Boje
- Prigode
- Grupe jela
- Načini pripreme
- I još svašta…
Slike
Blogovi
- Arhiva
- Blog Coolinarike
Coolerice
Magazin
- Teme
- Kuhanje
- Zdravlje
- Djeca
- Inspiracija
- Putovanja
- Zabava
- Prehrambeni rječnik
Forum
- Kuhanje
- Zdravlje
- Djeca
- Coolinarika
TV

tanjavuleta

Recepti

Prikaži kao Grid Listing Poredaj po Cool faktoru Datumu objave

Moji tagovi
- Odaberi tagove
- - bez-glutena
  - bez-jaja
  - bezglutena
  - bezglutenska-ishrana
  - bezglutenski-kolaci
  - chickpea
  - cimet
  - cokolada
  - corba
  - curetina
  - dezert
  - gluten-free
  - glutenfree
  - grasak
  - heljda
  - heljdino-brasno
  - jaja
  - juha
  - kakao
  - kardamom-pecivo
  - karfiol
  - kiflice
  - kokos
  - kokosovo-brasno
  - kokosovo-ulje
  - kumin
  - kurkuma
  - lchf
  - lchf-dorucak
  - lchf-slatko
  - leblebija
  - lesnik
  - maline
  - orasi
  - palacinke
  - pileca-dzigerica
  - pileca-jetrica
  - pirincano-brasno
  - pravo-kokosovo-brasno
  - praziluk
  - puter
  - schar-mix-b
  - sir
  - sirova-heljda
  - slanutak
  - slatko
  - strudle-i-savijace
  - susam
  - susamovo-brasno
  - vanila

Zapečene bezglutenske palačinke

25.10.2018.

Bezglutenske palačinke pravim od Schar mix c brašna za kolače i taj recept sa kese za brašno mi je najbolji od svih isprobanih. Pišem ga ovde u receptu za punjene i zapečene palačinke sa pečurkama, sušenim paradajzom i krem sirom. Jedna divota od jela koja uz zelenu salatu može biti odličan ručak.
Najmekše bezglutenske kiflice

25.10.2018.

Ima li nekog da ne voli tople, meke kiflice? Moje iskustvo kaže da su takve osobe retke. Da ne bismo mi sa celijakijom patili za kiflicama, slatkim i slanim, evo jednog jednostavnog recepta. Kiflice su meke i ostaju fine i sutradan, ako vam šta preostane. Možete ih praviti sa slanim ili slatkim punjenjem. Ovog puta su sa sirom i par komada sa domaćim džemom od jagoda. Od ove količine dobila sam 16 kiflica sasvim pristojne veličine. Vi kako vam volja, možete praviti veće ili manje, u svakom slučaju biće ukusne i fine. Ideja za recept je sa bloga Život bez glutena by Anči. Moja izmena je da sam stavila deo brašna od leblebija da bih obogatila smesu vlaknima i proteinima kojima su leblebije bogate.
Bezglutenski hleb sa heljdinim i brašnom od leblebija

22.10.2018.

Evo jednog recepta za bezglutenski hleb koji je obogaćen heljdinim brašnom i brašnom od leblebija. Osobe za celijakijom moraju paziti na kontaminaciju ova dva brašna i kupovati ona koja su sigurna za upotrebu. O heljdinom brašnu se dosta toga zna, leblebijino brašno se manje koristi u pecivima, a bogato je proteinima, mineralima i vlaknima. U ovoj kombinaciji brašna dobije se hleb rupičaste strukture koji ostaje svež i tri dana, a meni je najbolji tostiran jer je sav hrskav. Najbolje ga je čuvati uvijenog u papirni ubrus, pa u kesu. A možete ga iseći na kriške, zamrznuti i vaditi po potrebi. U tom slučaju ga uvek tostiram i ukus mu je kao da je tik ispečen.
Nutelaste štanglice - lchf i gluten free

06.09.2018.

Brownies, nutricionistkinje Anite Šupe, iz njene knjige Prva hrvatska LCHF kuharica, su divni kokosasti brownies sa kokos mrvicama. Ukus podseća na bounty čokoladice i pravim ih već 4 godine. Ovog puta sam se malo poigrala receptom i napravila štanglice sa omiljenim pečenim lešnikom. Tope se u ustima, a možete uživati u njima bez griže savesti. Nema običnog šećera ni žitarica. Pravo kokosovo brašno je bogato vlaknima, a crna čokolada sa velikim postotkom kakaoa i sam kakao su bogati magnezijumom. Ja sam jedno jutro pojela 4 male štanglice za doručak uz kafu i nisam ništa jela skoro 10 sati. Jesam ogladnela, ali je to bila zdrava glad, bez nervoze i želje da ispraznim frižider ili pojedem nešto skrobasto.
Jogurt kolač sa limunom i malinama - lchf, gluten free

04.09.2018.

Evo još jednog limunastog kolača sa malinama. Ovde nema krema, ovo je lchf verzija jogurt biskvita sa voćem. Kolač je ispao toliko sočan da me je strukturom podsetio na koh. Izrazito je limunastog ukusa i kiselkast. Mislila sam da se mojima neće svideti, ali nisam bila u pravu. Pojeli smo sve do zadnje mrvice. Ovo je dezert koji bez griže savesti možete jesti za doručak uz kafu.
Lchf pita sa limun kremom i bobičastim voćem

03.09.2018.

Kada voliš da pojedeš nešto slatko posle ručka, pa posle večere, a nekad se zalomi da bi jeo i posle doručka, na kaišu otvaraš nove rupice, umoran si i kada za to nemaš pravi razlog i kad shvatiš da ti je zadnji voz da hranom popravljaš šta se da popraviti, onda tražiš zamenske recepte ne bi li uživao u ukusima koje voliš sa što manje griže savesti i dobrim uticajem na zdravlje. Lchf ishranu sam upoznala još 2013.godine i neko vreme se tako hranila, onda me život bacio malo tamo, malo ovamo, zapostavim sebe i sad sve to ispravljam. Koketirala sam sa lchf zadnje tri godine, ali klasičnim slatkišima sam teško odolevala. Sad sam opet na strogom lchf putu i ovaj kolač je miks nekoliko recepata sa interneta. Zapravo je krem moja kreacija nastala kombinovanjem nekoliko sastojaka koji se tu i tamo nalaze u receptima za cheesecake. Nastao je divan limunasto voćni kolač koji sam u 15 dana ponovila dva puta. Moram vam reći da su mi gosti bili puni pozitivnih utisaka i kolač sa malinama smo smazali za jedno veče.
Musaka ljubitelja plavog patlidžana - lchf, gluten free

14.08.2018.

Klasične musake uvek pravim bez pohovanja povrća (patlidžana i tikvica), već ih osolim da puste vodu i onda sve klasika. Pošto sam rešila da se vratim stazama lchf ishrane bez izleta u nedozvoljeno, pala je odluka da musaka bude od pohovanog plavog patlidžana. Poh je od jaja i odmašćenih brašna semenki susama, mlevenog zlatnog lana i pravo kokosovo brašno. Kako sam imala još dva nešto starija plava patlidžana, iskoristila sam ih za fil. Ljubitelji plavog patlidžana ovo je recept za nas. :) Izuzetno ukusna i zasitna musaka. Nas troje je jelo dva dana i ostalo je još jedno parče. Završilo je u zamrzivaču kad mi zagusti za lchf obrok, uz bogatu salatu eto ručka dok moji budu jeli nešto što ja izbegavam.
Lchf hleb od kokosovog brašna i zlatnog lana

30.05.2018.

Na internetu postoji bezbroj recepata za low carb peciva i hleb. Mislim da je to posledica želje osoba koje su na low carb i ishrani bez žitarica, da naprave hleb koji će im teksturom biti najpribližniji hlebu kakav su ranije na klasičnoj ishrani koristili. U moru tih recepata ja sam izabrala i ovaj za probu. Pravo kokosovo brašno je samo po sebi slatkasto i mnogima se ne dopada u slanim kombinacijama. Bademovo brašno, zbog svog neutralnog ukusa, je mnogo bolji izbor. Ali, jedno ali sreću kvari ;-) Bademovo brašno je skuplje i više ga treba nego kokosovog. Recept koji je pred vama ima kombinaciju kokosovog brašna i mlevenog zlatnog lana. Mlevena zrna lana obogaćuju hleb vlaknima i tekstura je suvlja u odnosu na hleb koji je od samog kokosovog brašna. Još jedna pogodnost upotrebe lana je da vam nije potreban psyllium za poboljšanje teksture. U ovom receptu nema mlečnih proizvoda i dobar je za one koji su intolerantni na laktozu. Recept je sa bloga Sugar Free Londoner i link na recept je dat na kraju.
Husarske krofnice sa lešnikovim brašnom, bez glutena i bez...

24.05.2018.

Lešnik mi je omiljeno orašasto voće. Kad je pečen, onda nema konkurenciju. Čokolada sa lešnicima može uvek i zauvek :) Pre neki dan sam naletela na novi proizvod, lešnikovo brašno. To nisu mleveni celi lešnici već se nakon izdvajanja ulja iz celih lešnika, specijalnim procesom hladnog cedjenja, ostatak mehanički melje zajedno sa hranljivom opnom (bogatom antioksidantima) u lešnikovo brašno. Samo po sebi je slatkasto i razmišljala sam kako da ga upotrebim na najbolji način. I tako su nastale ove husarske krofnice. Neko ih zove krofnice, neko husarska dugmad, gumbići, kolačići, kuglice... Ja sam ih ranije pravila po receptu iz nekog starog kuvara sa mlevenim bademima, ali po tom receptu ide pčenično brašno. Ovog puta sam htela nešto bez žitarica i bez dodatog šećera u testo. I uspela sam! Baš sam bila srećna i ponosna što sam iz prve dobila ukusne i teksturom baš dobre krofnice. Zamka obezmašćenih brašna je da keksići mogu biti suvi i da nekako "dave" dok ih jedete. Ovi su sve suprotno i preporučujem za probu. Samo imajte na umu da se radi o obezmašćenom lešnikovom i kokosovom brašnu (ide ga samo 25 grama).
Džem od jagoda

17.05.2018.

Džem od jagoda nam je jedan od omiljenih, pored onog od kajsija i malina. Sva tri dele prvo mesto. :) Ovde na Coolinarici ima dosta recepata, al' ovaj želim da zapišem da ne zaboravim. Džem je od seckanih jagoda, volim da se osete komadići jagoda. Nema nikakav konzervans i šećera ima manje nego što je to uobičajeno za džemove. Izvolite, probajte!
Mafini sa bananom - bez žitarica i bez glutena

15.05.2018.

Recept je preuzet sa bloga Wellness Mama i toliko puta sam ga pravila da već napamet znam sastojke. Pravo kokosovo brašno je puno vlakana i veoma je zasitno. Pojedete jedan mafin uz šolju omiljenog čaja ili kafe i eto laganog doručka za one koji vole slatko ujutro. Pravo kokosovo brašno je sitnije od klasičnog kokosovog brašna koji smo ranije uvek kupovali za kolače. Ovo brašno se dobija mlevenjem pogače koja ostane posle ceđenja ulja iz ploda kokosa. Upija mnogo više vode od običnih sušenih kokos mrvica. Možete ga koristiti samostalno za peciva, a možete i obogatiti druge smese dodavanjem kašike, dve kokosovog brašna. Samo pazite da povećate količinu mokrih sastojaka, jaja, mleka, vode, ulja... da vam testo ne bi bilo pretvrdo. Dosta se koristi u ishrani sa smanjenim unosom UH ili paleo ishrani. Link na original recept je na kraju. Moj dodatak receptu su čokoladni preliv i prave kokos mrvice. A u smesu stavljam uvek otopljen puter umesto kokosovog ulja. Nešto mi žao da termički obrađujem kokosovo ulje. Radije ga dodam u kafu :)
Kokos torta sa jagodama

07.05.2018.

Ovo je torta koju sam davnih dana redovno pravila za svoj rođendan i bila je među omiljenim. Recept je iz mamine sveske koja je puna divnih recepata koja su nekako pala u zaborav dolaskom novih receptura i ukusa. Lagana, voćna torta, bogatog ukusa kokosa i divnog spleta mirisa vanile, kokosa, jagoda. Istina češće sam je pravila sa malinama, ali ovog puta je jagoda glavna zvezda i tako ću napisati recept. Ako više volite maline slobodno njih stavite. U tom slučaju poređajte maline na koru koju ste tanko premazali kremom, pa onda preko malina stavite ostatak krema. U originalnom receptu kora se seče na pola i krem se stavlja u jednom sloju, gornja kora se samo tanko premaže kremom i pospe mrvicama kokosa. Ovog puta sam htela jednu torticu i koru sam sekla na tri dela. Mislim da je torta zgodnija za sečenje kad je sa dve kore. Iz bojazni da neću moći lepo da je isečem na tanku parčad za posluživanje, sekla sam na parče debljine dva standardna parčeta pa to veliko parče na pola. Tako je od cele torte izašlo 16 parčića. Kokos kore su bile mrvičastije zbog kokosa koji mi je bio malo krupnijih mrvica, birajte kokos mrvice koje su sitnije ako vam je stalo do oštrijih rezova. Meni to ne smeta sve dok je torta ukusna.
Kocke sa lešnikom

16.04.2018.

Oduvek sam volela da čitam recepte. U ona davna, divna :) vremena kad nije bilo interneta, recepte smo skupljali zapisujući na papiriće, salvete kad kod nekog probamo nešto što nam se dopada ili smo seckali recepte iz novina. Sećam se da je Praktična žena, obavezno štivo svake žene, imala i dodatke sa receptima koje su slale čitateljke. Tu je bio recept za moju tada omiljenu crnu tortu, punu oraha, kafe i čokolade, mornarske štangle, tortu ruska salata... mnogo lepih recepata. Danas se sve svelo na pretragu po internetu. Nepregledno more recepata i priča koje ih prate. Tako sam i naletela na recept za Lešnik kocke (http://prstohvatsoli.com/lesnik-kocke/) Moja verzija je sa medom u minimalnoj količini, tako bi se mogao nazvati i lower carb, sa smanjenim udelom šećera, a paleo je sigurno. U paleo ishrani se koristi med. Aroma pečenih lešnika u kombinaciji sa bogatom čokoladnom glazurom i puterastim filom daju jedan bogat kolač koji bi mogao da se seče i u štanglice. Poslužite se. :)
Panelle - pržena palenta od brašna od leblebija

16.04.2018.

Panelle su tipična brza hrana u Palermu, Sicilija. Prave se od brašna od leblebija. Postoji više načina na koje se seku, obično su trouglovi ili tanji komadi u obliku kvadrata ili prutići. Ako ste ljubitelj pržene hrane ovo je prava stvar. Kod cool šefice Gagaherc imate francusku verziju Panisses (panis) - štapići od leblebija. Link do recepta - https://www.coolinarika.com/recept/panisses-panis-stapici-od-leblebija/ Jedna napomena za osobe sa celijakojom. Brašno od leblebija mora biti sertifikovano ili od pouzdanog proizvođača zbog moguće kontaminacije glutenom pri obradi, pakovanju ili skladištenju.
Grašak sa prazilukom

12.04.2018.

Jednostavan prilog od graška. I što je najvažnije, brzo se priprema.
Pljeskavice od ćuretine i tikvica sa kuminom

12.04.2018.

Recept Jotama Otolengija (Yottam Ottolenghi) i Samija Tamimija (Sami Tamimi) preuzet je sa bloga Foodforthought http://foodforthought-jelena.blogspot.rs/2014/06/otolengijevi-burgeri-od-curetine-i.html?m=1 Ćuretina koju ja koristim za ovaj recept je mleveno ćureće meso od karabataka. Pošto ga kupujem zamrznuto, po odleđivanju meso je vlažnije nego kad bih sama mlela svežu ćuretinu. Zbog toga sam malo modifikovala recept i prilagodila ga bezglutenskoj ishrani.I smrznute tikvice su sočnije od sveže rendanih. Nanu svežu nisam imala jer sam sve osušila na kraju prošle sezone, tako da sam stavila sušenu. Naravno, sušene ide dosta manje. I neke začine sam promenila, u spisku sastojaka navešću kako sam ja pravila. Prvi put sam radila po originalnom receptu, prvo pržila u tavi, pa onda dopekla u rerni. Ovog puta sam samo pekla u rerni i imajući u vidu da sam dobro zamastila svaku pljeskavicu, ja ne vidim bitnu razliku u ukusu.
Cheesecake sa kupinama i gluten free petit beurre keksom

10.04.2018.

Moja porodica i ja najčešće jedemo kolače sa čokoladom i orašastim plodovima. Ovog puta sam poželela da spremim nešto lagano i voćno za uskršnje dane i izbor je pao na cheesecake. Nećete verovati, ovo je drugi cheese koji sam ikad napravila. Računajući da sam na bezglutenskoj ishrani, podloga od keksa je morala biti gluten free. Prvi put je bila od lešnika i kokosovog brašna po originalnom receptu preuzetom sa jedne od grupa o lchf ishrani na facebook-u, a sada sam iskoristila svoj recept za bezglutenski petit beurre keks. https://www.coolinarika.com/preview/recept/petit-beurre-bezglutenska-verzija/ Fil je bio nešto mekši, kremastiji i mislim da ću sledeći put staviti 1 i po kesicu želatina u fil.
Potaž od sremuša, tikvica, celera i praziluka

05.04.2018.

Potaži su odlično rešenje da se unese različito povrće, posebno ono koje ovako ne biste poželeli. Mislim da je dobro rešenje i za decu koja se mršte na razne zeleniše. Ovo može biti Shrek čorbica, nazvana po junaku crtanog filma :))) Od par sastojaka, od kojih je jedan sremuš, glavna zvezda ovog recepta, dobijate potaž punog ukusa, bez skroba, koji od začina ima samo so, biber i mlevenu mešavinu suvog povrća. Sve sa ciljem da sremuš zablista i opije vas svojim mirisom i ukusom.
Mini rol viršle i pizza pužići - gluten free

23.03.2018.

Ovo je recept za testo koje možete koristiti za razne vrste slanih peciva, pužiće, kiflice, slane prutiće, lepinje... kod mene ovog puta za mini rol viršle i pizza pužiće. Količinu prilagodite svojim potrebama. Ova mera je bila za 12 mini rol viršli i 8 pužića.
Sočne ćufte iz rerne

22.03.2018.

Volim ćufte, pljeskavice i ostale đakonije od mlevenog mesa, ali ne volim da ribam šporet. E, sad, reći će neko, pa ne ribaš ga svaki dan. E, sad, ribam :) Ne volim da vidim ni fleku od prsta na staklenoj ploči...šta ćete...svako ima neku boljku :) Ćufte su super sočne i od ove mere dobijete 12 ćufti, svaka teška 82-83gr, mereno dok je bilo sirovo. Za nas troje to bude za tri dana, svako dobije dve ćufte, a pored dosta povrća i salatu i svi srećni i mršavi ;-)

Prethodna

1/4 2 3 4

Sljedeća