Mljevena crvena paprika, taj svakodnevni začin koji volimo jer nam se savršeno uklapa u baš svako jelo: od variva, umaka i tjestenina, sve do brzih zalogaja, kraljica je mnogih jela. Nekada se pravom poslasticom smatrao komad kruha sa svinjskom masti, posut mljevenom crvenom paprikom, a moramo priznati – jasno nam je zašto, jer i danas nerijetko posegnemo upravo za paprikom kada jelu nedostaje „ono nešto“.

3 okusa paprike koji će utopliti svako jelo

Slatka paprika dobiva se mljevenjem i sušenjem zrelog ploda različitih vrsta slatkih paprika, a u okolicu nam je stigla zahvaljujući pomorcima koji su je u 16. stoljeću donijeli iz područja u okolici Meksika u Južnoj Americi. Ljutu su obožavali japanski samuraji koji su je konzumirali prije borbi uvjereni da ih čini nepobjedivima. Shvaćamo ih, jer se ponekad i mi tako osjećamo u kuhinji stvarajući neodoljive delicije uz pomoć slatke, ljute ili pak aromatične dimljene paprike koju, svakome tko svrati u kuhinju, guramo pod nos uz riječi: „Moraš ovo probati, fenomenalno je! Miris djetinjstva, djedove pušnice i bakinih specijaliteta u jednom.“

Od Meksika do Europe, paprika je otkriće koje nam je promijenilo živote

Ne volimo raditi kompromise kad je u pitanju kuhanje. Srećom, sa začinskom paprikom niti ne moramo. Odabirom slatke, ljute ili dimljene, svako jelo dobiva okus koji mu nedostaje, stvaraju se arome koje svaki puta iznova oduševe, a kuhanje postane pjesma. Isprobajte dimljenu papriku u ribljim jelima i rižotima s morskim plodovima i garantiramo uživanje u svakom zalogaju. Izvrsna je u jelima za dušu, kao što je ukusni zapečeni grah, sočno jelo idealno za hladnije dane, puno pikantnih sastojaka u kojem se uživa kao samostalnom jelu ili kao ukusnom prilogu uz kobasice ili pečena mesa.

Dodajte ju i u jednostavnija jela poput ovog sočnog zabatka, koji za manje od 60 minuta garantira sjajan ručak za cijelu obitelj, a imate li još manje vremena, nema problema – tu je pikantna tjestenina gotova za pola sata koja nudi doživljaj kao da ste na nju potrošili mnogo više.

Baš onaj pikantni okus koji nam treba u hladne dane, kada vjetar zapuše, a mi samo želimo nešto toplo i smirujuće. Uz dimljenu papriku pri ruci, ne bojimo se upustiti niti u avanture s naizgled kompliciranim rebarcima, koja će uz malo truda i probrane začine postati sočna i neodoljiva. Ako ne možete bez kruha, imamo sjajnu vijest jer mu i mi teško odolijevamo, posebice ako je pikantan, brzo gotov i može poslužiti kao glavna zvijezda stola za nadolazeće blagdane. Samo ću jednu šnitu, u ovom je slučaju jednako istinito kao i dijeta koja kreće od ponedjeljka.

Osim što jelima daje lijepu crvenkastu boju, slatku se papriku može upotrijebiti kao glavni začin u jelima poput gulaša i paprikaša te za marinade mesa, ali i jednostavnija jela poput salate od riže s tunom, koja će suptilne namirnice naglasiti, a jelu dati okusnu notu koja nedostaje.

Dodavanje Vegeta Maestro slatke paprike rezultirat će iznenađenjem za nepce, a salatu učiniti izrazito ukusnom i zanimljivom. Možete ju pripremiti i dan ranije što, naravno, nitko ne mora znati, a salata će prožimanjem aroma biti samo još sočnija i ukusnija.

Slatkim druženjima savršen balans daje nešto ljuto, poput „Čovječe ne ljuti se“ ili igara u kojima svi misle da znaju crtati i objašnjavati pojmove sve dok na njih ne dođe red. Zato, ne zaboravite na slasne zalogaje koji će i ljute neprijatelje u igri okupiti oko stola i staviti im osmijehe na lice. Ljuti trokutići sa šunkom i sirom siguran su potez, baš kao i muffini obogaćeni šunkom i sirom, koji uspijevaju baš svaki puta, čak i ako nemate kalup, jer ih možete lako ispeći i u papirnatim košaricama. Imate li često nenajavljene goste, zamrznite ih i iznenadite ovim izvrsnim ljutim zalogajima.

Okusi Vegeta Maestro ljute, slatke i dimljene paprike će utopliti svako jelo pa zimu dočekujemo bez bojazni. Kuhinja će svima postati omiljeno mjesto, a začini inspiracije stvarati delicije. Mirisi će zvati na još, dok će arome paprike stvarati nove, nezaboravne uspomene. Dobar vam tek!