Priprema
-
1.
Kestene očistite, a krumpir ogulite i narežite na kocke. Stavite ih u posudu, dodajte peršinov, celerov i lovorov list pa prelijte s 1100 ml vode. Kad zakipi, dodajte Vegetu i kuhajte oko 15 minuta.
-
2.
Sušene vrganje stavite u malo vode, a mesnatu slaninu narežite na kockice. Slaninu kratko popecite u tavi, a zatim dodajte ocijeđene vrganje.
-
3.
Iz juhe izvadite peršinov, celerov i lovorov list pa je propasirajte.
-
4.
Juhu zakuhajte i dodajte joj pirjanu slaninu i vrganje. Izmiješajte slatko vrhnje i žumanca pa ih umiješajte u vruću juhu.
Posluživanje
Krem juhu od kestena i vrganja poslužite s popečenim kruhom ili tostom.
Savjet
Da biste pojednostavili pripremu recepta, umjesto svježih kestena upotrijebite nezaslađene kestene iz limenke, koje dodajte kad voda zakipi.
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (5)
Jako zanimljiv recept, moram ga isprobati dok još ima vrganja.
Isprobano jednom prije par dana ,iako je dosadno čistiti kuhani kesten ipak ovo je jedna od boljih juha koje sam radio. Večeras sam očistio kesten i sutra ju ponovo pripremam.
Savršena juhica. Kod mene garnirana s blagvom preprženom na maslacu
odlično je! iako sam radila u vegan varijanti-izbacila žumanjke a slaninu zamjenila dimljenim tofuom
Baš ću isprobati..